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奶奶长寿的秘诀就是“它”，1月吃2次，明目健齿，身子骨硬朗！说到鱿鱼，肯定没有人会把它和长寿联系到一起。但鱿鱼确实是长寿食材。我奶奶今年90岁了，平时最爱吃的就是鱿鱼，我家每隔几个星期就要做一回。嚼起来劲道，牙口好。这道清灼鱿鱼鲜味十足，最大限度地保存了鱿鱼的原味。鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。

清灼鱿鱼筒

Byhlybb

配料：

小鱿鱼8个、酱油适量、芥末适量、蒜3-4瓣、精盐适量、水适量

烹饪步骤：

1.鱿鱼洗净，把表面红色的那层皮去除

2.中间有一片像透明塑料的东西直接抽掉，中间冲洗干净

3.把鱿鱼头须上的所有捏着硬硬的东西都去除掉

4.准备适量清水，加入几个大蒜，加入半勺盐

5.水煮开后，把小鱿鱼放入水中

6.大火煮开再继续煮3-5分钟，看鱿鱼大小而定

7.一般这样卷起硬拱拱的就是熟了的

8.取出滤干水后，把鱿鱼筒切成几节盘就可以上桌了，沾上芥末和酱油非常好吃

烹饪小贴士：

1、目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫枪乌贼;一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫柔鱼，小的柔鱼俗名叫小管仔。2、鱿鱼是可以食用的，我们经常见到铁板鱿鱼，而且味道鲜美，是一种非常可口的美味。3、头部两侧具有一对发达的鳃围绕口周围。常活动于浅海中上层，垂直移动范围达百余米。身体细长，呈长锥形，以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。

你爱吃什么海鲜？

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