11月2日，我县召开长寿特色美食开发工作推进会，县委书记杨龙文作重要讲话，县委副书记、县长韦萧强主持会议，韦佳勇、李梦麟、陆文业、陆华静、潘毓川、胡江、黄景等领导参加会议。

杨龙文指出，10月21日，我县获得“中国长寿特色美食之乡”称号。全县上下要统一思想，提高认识，深刻领会创建“中国长寿特色美食之乡”及做好长寿特色美食开发工作的极端重要性。成功申报“中国长寿特色美食之乡”提升了大化县知名度，以“大化大头鱼”、“七百弄鸡”为品牌的大化长寿特色美食将吸引更多的游客前来品尝，“长寿门户、美食之都”，“美景美食奇石、养生养心瑶乡”等品牌以及“宜居、宜游、宜商”的首府后花园城市将为更多人所熟知；美食开发有利于加快脱贫摘帽步伐，申报成功为大化特色种养产品的宣传推广提供了绝佳的机会，将进一步扩宽产品销路，增加产品附加值，极大促进扶贫产业的发展，对加快我县脱贫摘帽步伐起到极大促进作用；进一步突出我县“美景、美食、长寿”特色。深入挖掘和开发利用长寿特色美食将使我县的“长寿门户、美食之都”招牌越做越强，将吸引更多的游客到大化来欣赏美景、品味美食、养生养心，将有力促进旅游业、餐饮业、现代特色农业、民族文化等产业的大融合、大发展，有利于快速形成具有本县特色的产业链。

杨龙文要求，抓住重点，补足短板，努力巩固和做大做强“中国长寿特色美食之乡”金字招牌。一是加大长寿特色美食资源开发。积极培育本地特色产业，开发一批以本地特色食材为原料的特色产品，如六也“鱼怪”、雅龙旱藕粉丝、岩滩红皮花生、板升米酒、“黄金”玉米系列、黑豆和赤小豆等豆类系列，玉米甜酒、汤圆、米饼等甜食制品系列以及黑芝麻、芋头、薯类等富硒农产品等。二是规范相关行业管理和发展。鼓励餐饮企业选派员工外出学习或邀请专家来店指导；强化对餐饮行业从业人员的技能、服务意识培训。三是搭建长寿特色美食开发平台。重点做好“五个一工程”，即建成一批重大项目（一个美食城、一条美食街、一个红水河生态水族馆、一个红水河旅游集散中心、一个旅游美食特色风情小镇等）。四是建立完善扶持奖励机制。相关部门要研究制定出台一批优惠政策，以打造有影响力的餐饮名店为目标，以名店评选活动为平台，重点扶持一批餐饮龙头企业。五是加强对外交流合作。要加强与广西烹饪餐饮行业协会、中国饭店协会等单位的交流合作，充分利用行业协会的营销网络和资源优势，不断加大大化特色美食的推广推介。六是强化宣传推介。要充分利用传统媒体和新媒体，加大对大化长寿美食、食材的宣传。

杨龙文强调，长寿特色美食开发意义重大，任重道远，要不断创新工作机制，整合各方资源，凝聚美食开发工作强大合力，为持续保持“中国长寿特色美食之乡”之美誉保驾护航；坚持政府主导，上下联动；坚持分工协作，形成合力；坚持依靠群众，全民动员。全县上下切实把各项工作要求落到实处，齐心协力抓好“牌子保护”和美食开发各项工作，努力把大化县“中国长寿特色美食之乡”这个金字招牌做得更大更强。

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