想长寿不可不知的“怪味菜”中医讲药食同源，我们身边的一些常见蔬菜也是药物，但因为它们气味奇怪，不受喜爱，所以我们往往忽视它们的延年益寿作用。1皇帝菜从“皇帝菜”这个名字就能够想象到这种蔬菜的营养价值高，“皇帝菜”学名为茼蒿，是市面上非常寻常的一种蔬菜，但是在古代是专门献给皇帝食用的贡品，所以又称为贡菜。《得配本草》记载茼蒿“利肠胃，通血脉，除膈中臭气”，具有助消化、促进血液循环和降火去口臭的作用。秋季肺热咳嗽吃法：利用茼蒿煎汤取汁，加入蜂蜜一同服用，可以润肺止咳，治疗秋季痰热咳嗽。降压疏肝吃法：利用新鲜茼蒿榨汁，每次加少量白糖调味，用开水冲服。可以起到降血压的作用，同时治疗肝阳上亢造成的头晕目眩、心燥不安等。茼蒿焯水凉拌食用：具有和脾胃、助消化、开胃等作用，是一道很好的餐前开胃菜。2长寿菜说到长寿菜，我们想到最多的是日本人常吃的海带，但是这里说的是我国长寿村食用最多的“红薯叶”，红薯叶是中国长寿县——巴马县常吃的蔬菜之一，和海带一同被称为“海陆蔬菜双雄”。红薯叶被列在“十大抗氧化蔬菜”的前列，并且美国人把它列为“航天食品”，日本人把它称作“美味保健食品”，由此可见其延年益寿的价值。红薯叶可以排毒抗衰老，红薯叶中含有丰富的叶绿素、膳食纤维和黄酮类化合物。叶绿素可以加速血液循环，净化血液。红薯叶能够防癌、提高免疫力，红薯叶中的抗氧化物是一般蔬菜的5-10倍，可以提高免疫力，并且其中含有丰富的铁、维生素，可以预防贫血。而其中含有的多酚可以防止细胞发生病变，起到预防癌症的作用。3天然抗生素马齿笕又称为五行草，具有天然抗生素的美称。其全身都可以作为药物，具有利湿清热、消肿解毒、消炎、利尿、止渴等作用，并且其种子有益于眼睛，可以明目。在民间有“长命菜”、“长寿菜”的称呼。马齿笕具有消炎、去火，治疗湿疹、皮炎、疮疖等作用，和粳米一同煮粥，可以滋养皮肤，改善皮肤暗沉，使皮肤换发健康色彩。马齿笕可治疗腹泻，由于湿热所造成的腹泻、痢疾，以及细菌性肠炎，都可以通过吃马齿笕来治疗，缓解症状。在临床上利用马齿笕切碎，煎水，可以用来防治菌痢、肠炎和治疗痢疾细菌的携带者。马齿笕捣碎外用，可治疗毒虫子咬伤，疮疖以及痔疮等。4不老药香菇有“山珍之王”、“氨基酸皇后”等美称，而且在明代宫廷中烧香菇这道菜又被称为“长寿菜”。但是因为香菇特殊的气味，很多人都不能接受，所以香菇常常会被拒绝，这其实是在拒绝健康。香菇可以提高免疫力、抗癌、抗衰老，其中含有的抗病毒干扰素诱发剂能够提高人体的免疫力，预防疾病，并且其中含有抗氧化物质，可以抵抗自由基带来的衰老。而含有的核糖核酸能够干扰癌症细胞，起到抗癌的作用。香菇还可以降低三高，其中含有的胆碱、氨基酸、氧化酶和核酸等一类物质，可以起到降低三高的作用。并且还可以预防动脉硬化、肝硬化等。（来源：网络）CCTV-1《天天饮食》每周一至周五9:06播出
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