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乐业是国家重点生态功能区，被誉为“天坑之都”和“世界天坑博物馆”，是“世界长寿之乡”，素有“天然氧吧”美誉。乐业是广西海拔最高的县份，自然资源丰富，食材天然健康。为促进乐业旅游餐饮业的发展，打造乐业特色美食品牌，4月20日至22日，百色市乐业县举行特色旅游餐馆及特色美食评选活动。

广西烹饪餐饮行业协会派出专家评委，对全县16家申报旅游特色餐馆（酒店）的企业进行了实地评审，当地餐饮企业注重特色经营、菜品浓郁的地方特色给评委们留下来深刻的印象。评审过程中，评委们分别在经营管理、特色元素及服务质量等方面，对当地餐饮企业存在的问题提出了建设性的意见和建议。

在4月21日举行的乐业特色美食评选活动中，来自全县8个乡镇和近30家餐饮企业选送了一百多个特色菜肴、小吃参加了评选。这些参评美食普遍使用乐业丰富多样的特色生态食材，制作技艺、风味特色充分体现了当地各民族饮食习惯。经过广西烹协专家评委的认真评审，鸿运当头、菜把把、白切清水鸭等10个菜肴获得“乐业县十大特色名菜”；花糯饭、琥珀核桃、甜酒汤圆等10个小吃获得“乐业县十大特色名小吃”；蜜汁素樱桃肉、核桃鸭、吉利鱼羊一锅鲜等10个品种获得“乐业县特色美食奖”。

年乐业县特色风味美食评选活动

获奖名单

乐业县十大特色名菜

鸿运当头（雅长乡谢福奇）

柴把把（甘田镇黄小川）

白切清水鸭（新化镇黄永营）

牛头王（贵州花江带皮牛羊肉馆）

茅香乳猪（逻西饭馆）

高山羊蹄（八宝饭店）

壮乡三月情（乐业生态烤猪馆）

豆腐西施（裕和山庄）

石斛土鸡汤（裕和山庄）

乡村烩三宝（乐业饭店）

乐业县十大特色名小吃

花糯饭（甘田镇黄小川）

琥珀核桃（裕和山庄）

月饼（同乐镇黄凤英）

卷筒粉（同乐镇罗永用）

小粽粑（甘田镇黄小川）

瑶家七彩粽（花坪镇王春月）

甜酒汤圆（乐业县下火堂）

艾草糍粑（新化镇骆燕琴）

布依娘家饭（花坪镇王春月）

竹筒饭（幼平乡陈银秀）

乐业县特色美食奖

蜜汁素樱桃肉（梅家山庄）

核桃鸭（逻沙乡黄炳权）

吉利鱼羊一锅鲜（乐业县宏福大酒店）

新化烧鸭（新化镇梁以真）

雅长骨香鱼（雅长乡谢福奇）

鸭血粑（新化镇黄永营）

乐业富贵香芋卷（乐业县宏福大酒店）

发糕（逻沙乡曾陆）

五色什锦蛋（逻西饭馆）

沙糕（同乐镇黄夏云）