我国劳动人民很早就发现了茶油具有食疗兼备的功能，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载：“茶油性偏凉，有凉血，止血之功效，清热，解毒，主治肝血亏损，驱虫，益肠胃，明目。”“茶籽，主治喘急咳嗽，去疾垢。”《农息居饮食谱》中记载：“茶油润燥，清热，息风和利头目。”明朝的徐启光在《农政全书》中对茶油有治疗痔疮，腿湿热的功效作了描述。清代赵学敏著的《本草纲目拾遗》中有“茶油可润肠，清胃，解毒，杀菌”的描述。《中国药典》（年版）中记载茶油能清胃润肠，可治痧气腹痛，急性蛔虫阻塞肠梗阻，习惯性便秘等。中药常以茶油调剂各种药膏，药丸，民间常用茶油浸泡蜈蚣，螃蟹涂治疮伤。
上海市第九制药厂年以来用茶油制造注射用油针剂的药品达17种，次水杨酸铋，乙烯雌酚，二基甲醛，苯甲酸雌二醇，黄体酮，苯乙酸睾丸，维生素A及维生素D等，上海市第三制药厂年起用精炼茶油代替进口芝麻油制造剂普鲁卡因及青霉素G注射液。根据统计,我国每年约需吨精炼茶油制造各种注射用油剂。
一、茶油的降血脂功效
上海交通医院心内科主任医师戴秋艳教授指出，对人体健康存在严重危害的主要是胆固醇异常，尤其是低密度脂蛋白胆固醇过高。血液中过多的低密度脂蛋白胆固醇会沉积于动脉血管壁，再加上其他损害血管内皮因素的共同作用，就会形成粥样斑块，造成血管硬化，使血管壁弹性减弱。还可造成管腔变狭，血流阻力增加，最终导致高血压。更严重的是，这些斑块就像血管中的“不定时炸弹”，一旦破裂，就会形成血栓，从而直接导致冠心病，中风甚至猝死。
茶油中含量高达80%的油酸，可有效降低血脂，改善血液循环，预防心脑血管疾病。
中国预防医学科学院年对家兔分别饲喂椰子油，茶油，红花油。结果表明，三组家兔的血清总胆固醇（TC）含量都随饲喂时间的延长而增加，但茶油组家兔的血清总胆固醇（TC）含量的增加速度明显慢于其他两组，且显著低于椰子油组。茶油组的红花油组的家兔甘油三脂（TG）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平明显低于椰子油组，而且茶油组家兔的高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和HDL-C/TC明显高于其他两组。这充分说明绿茶油能降低甘油三脂，胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇的含量，升高高密度脂蛋白胆固醇的含量。
二.茶油的抗胃溃疡功效
台湾省陈荣洲以大鼠用酒精及醋酸分别诱发发急，慢性胃溃疡。两种胃溃疡模型均分三组：茶油治疗组，色拉油治疗组和对照组。结果显示，茶油具有促进溃疡愈合及保护急性胃黏膜损伤的作用。茶油抗急性胃溃疡的作用机理，除了本身脂肪油具有保护胃黏膜损伤外，与其含有维生素E和固醇类分成有密切关系，维生素E能够改善黏膜层血流作用,
固醇类成分有抗炎作用。
三.茶油的护肝作用
浙医院牟一平将34只成年大鼠分为假性手术组（so），胆总管结扎组（BDL）和胆总管结扎并饲喂茶油组（TO）。结果表明，茶油能明显改善梗阻性黄疸大鼠营养状况：明显降低血清总胆红素（TB），直接胆红素（DB），谷丙转氨酶（GPT）和谷草转氨酶（GOT）的水平，改善肝功能；增强肝细胞线粒体内琥珀酸脱氢酶（SDH）的活性；在一定程度上保持梗阻性黄疸大鼠肝细胞线粒体，内质网和核膜结构的完整性。以上充分说明茶油对梗阻性黄疸大鼠肝脏有保护作用。
四．茶油的抗炎功效
年，福建医科大学林朝悦将40只小鼠分为四组，即对照组，甘油组，茶油组和哈西奈德组（一种抗炎药物），用外来药物使小鼠诱发变应性接触性皮炎后，涂以上述三种干预物。结果显示，给予茶油及哈西奈德干预后可见小鼠皮肤损伤减轻，细胞内及细胞间水肿均减轻，真皮内炎性细胞浸润明显减少。
茶油因其富含多种营养成份，内服、外用都有很好的效用：
1、孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。
2、婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨髂等身体发育很有帮助。
3、老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。
4、茶油又能抗紫外光，防止晒斑及去皱纹。云南是著名的产茶区，当地的女士常用茶油作梳头、搽面及用茶籽洗头。所以，虽地处高原，紫外光强烈的地区，很奇怪，当地的妇女皮肤却能保持雪白娇嫩，而邻近的西藏妇女的皮肤却粗糙不堪。
5、用一毫升桃仁油（PeachKernel），十滴山茶油（Ti-tree），五滴薰衣草油（Lavender），混和后搽面部，对暗疮有显著疗效。因山茶有杀菌及增强免疫作用。而薰衣草又有消炎及收缩孔作用。此外，对黄褐斑、晒斑，都很有效果。
6、茶籽杀虫效果很好，可以治癣疥。可作洗发剂及护发素使用。茶油能抗菌、抗病毒及杀微菌。能防止头癣、脱发、皮屑（Dandruff）及止痒。
7、茶油也可直接搽用以防治蚊虫叮咬，有很好的止痒效果，浓的茶油可以去除疣（Virus）。
八、茶与桉混合使用，可以治疗感冒及咽喉『卡他』症（Catarrh），顺气除痰。
8、在中国传统的中药方中常以茶油调制各种药膏、药丸。
五、医用茶油的美容功效
1．预防妊娠纹：
孕期5-7个月是妊娠纹的高发期，经常会有肚皮痒胀的感觉，有的还会出现小红点，这是妊娠纹的征兆。请睡前清洗皮肤后，用2-4滴茶油涂匀皮肤，轻轻按摩5-15分钟。一般用一次痒、胀感觉就会消失，情况严重者请每天多用1-2次。孕期体重过快增长是产生妊娠纹的主要原因，一方面请坚持使用茶油滋润皮肤外，请一定注意控制体重过快增长，同时使用托腹带，减少肚肚的拉伸负荷。
2．淡化和祛除妊娠纹：
睡前清洗皮肤后，用1-2滴茶油涂匀皮肤，轻轻按摩皮肤5-15分钟。一般产后1年内一周可见效，产后1年后一般20天见效，完全淡化则需要坚持按摩2个月。
不同部位妊娠纹的按摩方法如下：
①、腹部：以肚脐为起点，以顺时针方向不断地画圈按摩，画圈时应由小至大向外扩散，直至均匀地涂满整个肚皮为止。②、臀部：涂抹时可将双手放在臀部下方，用手腕的力量由下往上、由内至外轻轻按摩即可。
③、大腿：以膝盖为起点，由后侧往上推向髋部10次。
④、乳房：涂抹乳房时，可以乳沟做为起点，以指腹由下至上、由内至外轻轻画圈按摩，直至贴近下巴的脖子为止。
⑤、背部：双手由脊椎的中心往两侧10次。
3．护肤保湿：早晚洗脸后，用1-2滴医用茶油直接涂脸，皮肤细嫩动人，空调房内也可达到24小时保湿；（茶油只能锁住水分和保湿，不能补水，皮肤特别干燥者请同时补水。）
4．面膜：洗脸后，用1-2滴医用茶油直接涂脸，轻轻按摩一下，再用芦荟水或玫瑰露+珍珠粉泡纸膜敷脸15分钟，皮肤迅速细嫩美白，一次见效。每周2-3次。
5：去斑：睡前洗脸后，用2-3滴茶油直接涂脸，坚持20天左右，脸上的黄褐斑、雀斑可淡化。
6．消痘：洗脸后，用1滴医用茶油直接涂痘痘处，轻轻按摩一下，1-2次见效。（如因内分泌失调常年长痘请同时配合中医调理）
7：护发：洗头后，于一盆清水中滴2-3滴茶油，然后把头发过一次晾干即可，一次见效。（适应于头发枯燥、开叉、脱发、头皮瘙痒等情况）
8．除皱：对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴茶油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出纹路（外出时不用洗掉可以直接上妆）
9．上妆：在抹粉底之前先涂一点茶油，即可营养皮肤，又可防止妆粉脱落，经常化妆的女士一定有这样的体验：工作太疲劳，或者睡眠不足时，不容易上妆。这时，你可求助于茶油。方法是在基础化妆品中滴1～2滴茶油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就变得亮泽而生动。
10．卸妆：用茶油轻擦面部，能有效除去油彩与化学品，使面部不受侵蚀。在化妆棉上滴两滴茶油来卸妆，它可以把顽固的彩妆卸掉。
11．蚊虫叮咬：即可涂即刻止痒止疼，效果比皮炎平好
12．烧烫伤、破皮、刀伤：即可涂即刻止疼，不去皮，不起水泡。
13．小孩红肿、奶藓、湿疹：直接涂，1-2天见效（如有湿疹有扩散现象，请停止使用，待扩散停止后再用）
14．皮肤干燥、皴裂和瘙痒：直接涂，马上见效
15．刮痧：于刮痧处（脊梁骨）滴5-10滴茶油，用调羹来回反复刮10-15个来回，至皮肤发红为止。
16．黑眼圈和眼袋：每日早晚茶油按摩眼部十分钟，可以消除黑眼圈和眼袋，感觉十分舒服。
17．嘴唇干燥：以茶油涂唇，保持唇部湿润，双唇晶亮而性感，无须担心吞吃含铅唇膏之害。
18．毛孔粗大、皮肤粗糙或线条不好：可通过每天用茶油按摩而改变。
19．防晒和防辐射：可通过每天涂用茶油，达到防止紫外线和电脑辐射的作用。
祛斑美白止痒除疣－茶油神奇小贴士
1、孕妇后期皮肤拉伸，易出现瘙痒和干裂现象，每天清晨用山茶油涂抹，可预防缓解。
2、产妇分娩后食用，即补身，又可让伤口早日愈合。
3、用于婴儿尿疹、湿疹，山茶油直接涂于患处，安全有效。
4、茶油具有活血化瘀的功效，能消红、退肿，特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤，安全有效。
5、每天清晨空腹生食1匙山茶油，轻松解决孕妇便秘；用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，连服3—5天可治老年便秘。
6、民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。
7、山茶油具有保湿、滋润、乌发养颜功能，用于护发，可防头发断裂和脱发，浴后擦身，增强皮肤弹性，并可防治老年人冬季皮肤瘙痒。
8、睡前在眼睛周围抹一点山茶油，可消除眼袋。
9、山茶油是最好的护手霜、润肤露，冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇，可防止嘴唇干裂。
10、轻敷茶油于肝脏，可消腹部涨气。
六、茶油对健康的积意义极:
新的研究表明，不同种类的脂肪酸对健康有着全然不同的作用，有些能导致癌症的发生，有些能防止癌症的发生；有些会增加心脏病的复发率，有些则能降低，因此某种脂肪对身体影响，往往取决于它独特的脂肪酸成份。饱和脂肪酸，被认为是坏脂肪（通常指动物脂肪）。地中海克利特禹欧米伽膳食证明：在野茶油、橄榄油中的单不饱和脂肪酸，能有效保护心血管系统，还会降低胰岛素、拮抗性糖尿病三类因代谢而引起的疾病的出现率。
在民间，人们在传统的饮食习惯中十分注重茶油对人体的营养保护作用，长期以来，总结出：孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。有关专家通过对中国
65个县区人群流病学调查结果表明：人体消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血压发病率及死亡率越低。长期食用茶油地区的居民，冠心病及癌症患者极少。
六、山茶油鉴别和影响
油的品质本身包含两个含义：
一个是油本身的内在成份上的差异。比如很重要的不饱和脂肪酸酯的含量是越高越好。而不饱和酸含量根据我们对各地油的跟踪，得出结论是，海拔越高，相对不饱和酸含量越高，这和植物生长周期有关。比如江西三清山的红花茶籽品质（不饱和酸更高）就越高。但是需要说明的是，差异在2-3%左右，其实对于茶油含不饱和酸91%以上来说，影响和差异是几乎可以忽略。
工艺不同影响茶油差异。
1.浸出工艺：压榨后的剩余茶籽饼，用化学溶剂浸出茶油。优点：出油率高，产量大，节省成本。缺点：营养成分降低，属化工。
2.压榨工艺：在古法的基础上工业化压榨茶油。优点：控制好低温可以保留油茶所有原有营养成分，物理压榨。缺点：出油率低，成本高。
中国山茶油百科
更健康的油：茶油
在当今社会，人们对生活品质的追求越来越重视。
一直以来，橄榄油都是以
高大上的形象出现在人们眼中，
主要原因是它来自西方，被誉为世界上最健康的
地中海饮食模式里都是用它来烹饪，
而当地的心血管疾病的患病率也是全世界最低。
其实，若论油的营养含量，
中国的山茶油完全不输于地中海的橄榄油，
而且山茶油还有一些橄榄油也不具备的优点。
茶油被誉为“液体黄金”，东方的“橄榄油”
一颗油茶树从一个种子开始栽培需要历经8年才开始丰产，可持续丰产到年。最长寿命可达到年左右，民间称之为“长寿树”，出产的茶油又叫“长寿油”。木本油料作物——油茶树不存在转基因问题。
油茶果从开花结果到采摘，要历经秋、冬、春、夏、秋五季十三个月的云滋雾养，包含日月精华和天地灵气，营养成份自然也就不同于一般的植物油，营养价值非常高，古时即被视为“山珍贡品”。
说说油茶籽油~
油茶籽油是一种天然稀有的高级木本食用油
它深得大自然厚爱，因其独特的健康营养价值而被称为是“油中珍品”
早在年前的《山海经》中就有记载，明朝医药学家李时珍在《本草纲目》也有提到过野茶油的食疗作用。比如润燥、清热、润肠、清胃和解毒杀菌等。
油茶籽油富含天然优质维生素E、A、B、D、K、F等，对皮肤的滋养也非常的温和，可促使皮肤柔嫩有光泽。现代科学研究也证明了茶油的种种药效。
中国国油
油茶籽油
▲山茶油不仅适合冷烹、亦适合热炒关于茶油生饮的量知道茶油的人，一般应该都是因为知道它的养生以及对人体的种种好处!
不仅可以用来日常烹饪、直接生饮也都很有食疗效果。有人说，每一次都喝饭碗的半杯，那样的量太多啰!
◢茶油生饮一次该喝多少呢?早上空腹的时候喝一小汤匙(约5~10c.c.)顶级百年迎銮贡野生茶油即可，茶油是可以长期喝的，不需要喝太多，以一天不超过30cc内是ok的。
◣接着赶紧跟大家讲述生饮茶油有那些好处
1轻松享瘦，脂肪不堆积有些人以为吃油就会长脂肪会胖，其实这一个观念也需要稍微调整，因为大多数人小腹或腰臀上的肥肉，是由米饭面条这些淀粉转变而来，而非来自饮食中的油脂。在摄取量的限制上，大家只需要牢记一个原则，让我们身体曲线变形的，不是饮食中的油脂，而是过多的总卡路里以及错误的食物比例。有时候多吃一些好油，甚至会因此增加饱足感，让你少吃一些淀粉，反而不易变胖。
2有助降低“坏的胆固醇”茶油内含的单元不饱和脂肪酸高、营养成分丰富，如茶多酚、叶绿素、甘素、维生素A、E、不饱和脂肪酸等，其中单元不饱和脂肪酸的含量在所有植物油中含量最高。
研究员指出，单元不饱和脂肪酸具有降低坏的胆固醇，提高好的胆固醇之生理活性，也因为茶油含有大量的单元不饱和脂肪酸，因此具有极佳的稳定性、保存性，其发烟点为所有压榨油中最高者，让妈妈炒菜不在被油烟危害。
▲纯正一级冷压炸茶油，起烟点高达℃3缓解慢性萎缩性胃炎中医表示，质纯温和的第一道初榨油很适合作为饮用油，每天早上空腹生饮1小杯，或是在起床后用茶油漱口，也可以达到口腔保健及杀菌、消炎、洁牙的目的。生饮茶油的好处很多，可以保护肠道、帮助消化，使排便顺畅。
茶油对于慢性萎缩性胃炎有缓和的效果，萎缩性胃炎通常好发于老年人，由于胃黏膜萎缩，导致胃酸分泌不足，肚子容易发胀，这时适度食用茶油，有缓解胃胀的效果。
茶籽油的功效与作用经油脂专家研究发现，茶籽油所含的不饱和脂肪酸，以及其中油酸、亚油酸等成分的搭配比例与橄榄油都极其相似，所以将茶籽油称之为“东方橄榄油”。
然而，当专家们的研究进一步深入之后发现，茶籽油在一些方面还优于橄榄油。茶籽油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质，山茶皂、茶多酚等，其中山茶有溶血栓的作用，防止血管硬化所致的多种心脑疾病，而茶多酚具有降低胆固醇、化学预防肿瘤等作用。茶籽油还有耐高温的特性，煎到℃时也没有明显油烟，其成分也不会变化，而其他植物油煎到℃时便回会烟四起并产生有害物质，特别是橄榄油加热到60℃以上时其营养成分就会遭到损害。
茶籽油作用一、直接饮用
可以在早上空腹喝两匙，长时间可预防心血管疾病，老年人还可以解除变秘之苦。
二、烹饪食用
茶籽油经高温提取、低温冬化，保存了对人体健康有益的有效成分，无杂质、口感好、清香透明，适合煎、炒、烹、炸、凉拌，是美食烹饪之佳品。
煮汤在煮各类汤时或煮完后加一匙茶籽油，可使汤更加清鲜美味。
清蒸可在清蒸时或蒸完后加入一匙茶籽油，如蒸鱼、蒸蛋等，更加清香。
烘烤在烘烤食物前或烘烤完后抹一层茶籽油，鲜香酥脆，还有淡淡的山茶油清香。
煎炸茶籽油耐温不易酸败，特别适合煎炸用油，所煎炸食品不发黑，保存时间长。
保健长期食用茶籽油能降低胆固醇、降血脂、降血压、对心脑血管疾病等有辅助治疗作用。可以清肠润胃。茶籽油中的山茶苷具有抗癌作用。由于茶籽油中PLS值大，因而茶籽油是糖尿病患者的食用油。
医药茶籽油可制作针剂和调制各种药膏、药丸等。每天清晨空腹生食一匙茶籽油，轻松解决孕妇和中老年便秘，每天清晨用茶籽油涂抹可预防缓解孕妇后期皮肤拉伸、瘙痒和干裂现象，民间还用茶籽油治疗烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。
美容茶籽油具有保湿、滋润、乌发美颜功能，用于护发，可防头发断裂和脱发，浴后擦身，增强皮肤弹性，可防治老年人冬季皮肤瘙痒怀孕在台湾和福建，女人怀孕养孩子一定要吃茶油，台湾人称茶籽油为“月子宝”，为了保证自身和肚里婴儿发育所需营养，孕妇必须吃很多食物，消化系统负担严重。孕妇吃易消化、高营养的食用油——茶籽油可减轻消化系统的负担，促进人体的心陈代谢，维护母子心老血管系统的正常功能，充分补充妊娠期母子所需的高质量油脂营养，实践证明产妇产后体制恢复快，妊娠纹少，产后发胖明显改观。婴幼儿婴幼儿处于智力和身体快速发育时期，迫切需要大量营养物质，油脂是其中重要的营养物质之一。由于婴幼儿器官（尤其消化系统）不成熟如果给他们吃难消化的油脂就会损害其肝胆器官，产生消化不良等严重问题；提供易消化、高营养的茶籽油十分必要。使用市场上销售的色拉油烹调的菜肴油腻感重，婴幼儿本能产生排斥反应，造成厌食；使用茶籽油的菜肴情况相反，其口味清香，不油腻，能大大促进幼儿的食欲。医学研究证明，油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA和EPA，他们对大脑的发育和视力发展具有重要的促进作用。学生学生大多是“学习狂”，学习负担重，大脑需要比平时多得多的营养和血氧。在血液循环系统正常的情况下，心脏负担都处于重负荷状态，如果血液循环系统不正常，心脏就会不堪重负。长久以往，不仅学习效果差，而且大脑和心脏发生病变。每天食用一两茶籽油可保证3-4小时高强度用脑（头脑兴奋，思维清晰），对于学生和脑力工作者来说，通过食用油提高学习工作效率是一个好方法。
白领阶层统计数据表明，白领阶层中“六高一脂”族明显偏多，他们的主要症状是：高血压、高血脂、高血糖、高血尿酸症、高胰岛素养血症、高体重和脂肪肝。白领阶层大多是“工作狂”，体育运动少，嗜好烟酒，体重超标，宴会常客，这种工作生活方式和饮食结构决定了他们属心脑血管疾病高发人群。食用茶籽油可以帮助白领阶层降低心脑血管疾病的发病率。中老年人由于大量摄取肉、蛋等各种荤食，很早以前，人们的动脉硬化就开始了（北京的流行病调查表明，小学生就开始动脉硬化！），35岁以后的人群免疫机能大幅度下降，心脑血管系统疾病逐渐增加，且形成恶性循环。为了保护中老年人的心脑血管系统，吃茶籽油是一个事半功倍的有效方法。肥胖者不饱和脂肪酸具有“不聚脂”特性，不仅自身不在内脏及皮下沉积，所以吃茶籽油可避免发胖。在医学上，茶籽油用于辅助治疗肥胖症。吃茶籽油减肥不费力效果好，肥胖者再也不必像以前那样忌口。当然，这是指正常饮食，暴食肯定是不行的。同理茶籽油也是美食家的福音。茶油博士赞赏
