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　　花生许多人都爱吃，不仅美味营养，它的功效你却万万想不到，尤其是发芽的花生。 　　花生被称为“长寿果”，g的花生中含有20～25g的蛋白质，是鸡蛋蛋白质含量的1.5～2倍。因此，日常做饭时加上些花生，让花生与米面同食，能有效提高主食的营养价值。 　　下面，放大镜商城小编特意为大家准备了十款花生美味的做法大全！ 　　一、自制花生糖 　　这款自制花生糖承载了多少人香甜爽脆的童年时光啊！ 　　材料：花生克、芝麻10克、白糖克、麦芽糖克、油少许。 　　做法： 　　1、花生炒熟，注意火候，不要炒糊掉了。 　　2、去掉外皮，最好掰成两半。 　　3、锅里放少许的油，放入白糖慢慢翻炒，火开到最小，要有耐心的炒。 　　4、把糖炒化，炒出糖色。 　　5、炒出糖色后把麦芽糖入进去继续翻炒。 　　6、糖浆炒好后，把处理好的花生放进锅里迅速搅拌均匀。 　　7、倒入模具中，撒上一些芝麻用擀面杖快速的擀平，稍稍冷却后，反扣出来。 　　8、用刀切成块，最后完全冷却后就可以吃啦。 　　二、五香花香米 　　五香花生米，五香味浓，宜下酒饭。 　　材料：花生适量、胡萝卜适量、芹菜适量、盐2-3克、八角2-3颗、桂皮一节、葱适量、香叶2-3片。 　　做法： 　　1、将花生米拣净，用温开水浸泡两小时。 　　2、胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。 　　3、锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开。 　　4、转至小火，倒入泡好的花生米煮30分钟左右，至花生软烂。 　　5、锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟。 　　6、将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根据个人口味加入香油、醋，拌匀即可，冷藏后食用味道更佳。 　　三、花生炖猪蹄 　　猪蹄中含有大量的胶原蛋白，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。 　　材料：猪蹄1斤、花生一小碗、大枣几颗、葱段一个、姜片5片、冰糖若干、八角2颗、桂皮少许、陈皮若干、生抽1勺、料酒1勺、老抽半勺。 　　做法： 　　1、将猪蹄斩好，凉水下锅，滚开后煮5分钟，飞去血水。 　　2、捞出沥水晾干。将猪蹄用生抽、老抽、料酒、葱段、姜片腌制10分钟。 　　3、花生用温水浸泡。将红衣剥去。 　　4、将腌好的猪蹄和花生、大枣倒入高压锅，将冰糖、八角、桂皮、陈皮倒入。 　　5、加水埋过猪蹄，高压锅蹄筋档或压力20分钟。 　　6、高压锅煮好后，可以再用砂锅炖半小时，添加少许盐调味。 　　7、这样更便于入味。也使猪蹄更加软烂，筷子一夹就烂了。 　　四、黑芝麻花生豆浆 　　黑芝麻富含生物素，对早衰导致的脱发，有很好的疗效，花生补血养血。此豆浆可乌发养发，养颜润肤，补血，适合女性常喝。 　　材料：黄豆50克、花生15克、黑芝麻10克、白糖适量。 　　做法： 　　1、花生和黄豆用清水浸泡10分钟，黑芝麻清水洗净。 　　2、洗净的芝麻倒入豆浆机中加入所需量的清水。 　　3、再把泡过的黄豆和花生米倒入。 　　4、加盖按下米香豆浆键即好，喝的时候调入适量白糖即好。 　　五、咖啡花生 　　这款零嘴虽然不像可可花生和挂霜花生那么甜，但咖啡有的味道却赋予了咖啡花生独特的魅力！ 　　材料：花生克、咖啡5袋、白糖50克、蜂蜜30克、冷水克。 　　做法： 　　1、花生放入微波炉，高火叮6分钟。 　　2、取出花生，去掉红衣。 　　3、锅中放入白糖，加入冷水。 　　4、锅中白糖用小火熬化，加入蜂蜜。 　　5、锅中白糖熬至粘稠，加入咖啡粉。 　　6、咖啡、白糖、蜂蜜混合物拌合，翻炒均匀。 　　7、倒入花生，拌匀；晾凉即可。 　　六、花生驴打滚 　　这款驴打滚，没有用豆面，改用熟的花生粉和芝麻粉。在糯米粉中加了点奶粉，入口有很浓郁的奶香味。 　　材料：糯米粉克、豆沙60克、花生适量、芝麻适量、奶粉40克、糖30克。 　　做法： 　　1、花生放入°C烤箱烤至微微发黄拿出冷却，花生冷却后去皮，芝麻在锅中炒熟。 　　2、冷却后将花生米和芝麻用多功能的搅拌机搅碎，或用擀面棍压碎后过筛。看上去和豆粉的颜色差不多，味道感觉更好。 　　3、糯米粉和奶粉、糖混合，加入克温水和成面团。 　　4、找一平盘，刷一层油，把面团压扁，放入蒸笼大火蒸20分钟左右拿出。 　　5、在干净的案板上撒上筛好的花生芝麻粉，把蒸熟的糯米饼放在上面。 　　6、擀开并抹上一层豆沙馅，从一边卷起。 　　7、切成小块，再撒一层花生芝麻粉即可。 　　七、鸡脚花生汤 　　鸡脚煲汤后，汤冷了就像果冻一样，那都是胶原蛋白啊。加上别名“长生果”的花生，和补血养颜的红枣。这一碗好汤就趁热喝了吧。鸡脚比猪脚汤要好喝多了。不会觉得荤腥。 　　材料：鸡脚八个、花生半碗、姜一块、红枣十个、葱一段、盐一点五茶匙、料酒一汤匙、胡椒粉一茶匙。 　　做法： 　　1、鸡脚斩开，烧开水，放入鸡脚大火煮开，放一汤匙料酒不盖锅盖，再次煮开即可，捞出洗净备用。 　　2、花生红枣洗净，姜切片。 　　3、所有食材一起放入煲中，煲一小时。 　　4、调入盐，胡椒粉，继续半小时即可。 　　5、出锅可根据喜好放入香油或者香菜之类的。 　　八、红枣花生核桃露 　　核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。 　　材料：红枣50克、花生20克、核桃少许、酸奶少许。 　　做法： 　　1、将大枣去核，可以用圆珠笔杆将枣核顶出去，核桃取仁。 　　2、将高压锅里加适量的水放入大枣、花生、核桃。 　　3、煮20分钟后出锅稍晾凉。 　　4、将大枣去皮，煮透的大枣很容易去皮。 　　5、将去皮的大枣和核桃、花生连同煮好的汤水一起放入料理机搅拌成细腻的糊状。 　　6、将酸奶插上管挤出大小不一的四个圆形。 　　九、花生排骨汤 　　排骨在靓汤界估计是百搭的了，当营养满分的花生遇上百搭的排骨，这款汤的味道必定不会差。 　　材料：排骨适量、花生适量、生姜适量、盐适量。 　　做法： 　　1、花生泡发洗净，保留外衣。 　　2、排骨用水洗净，倒入开水内，焯去血水。 　　3、将所有原料放入电饭锅，选择“煲汤一小时”功能。 　　4、煲至花生米、排骨、熟透，加入适量的盐即可。 　　十、糖霜花生米 　　小时候最爱吃的零食就是花生，好像那时候也没什么多样的零食，就挂霜花生，饼干，糖块，汽水，爆米花这几种最常见。最爱吃那裹了糖的花，甜甜的外皮，一咬脆脆的。满口花生香，好像还有个花生系列叫“满口香”。 　　材料：花生克、白糖30克、水60克、淀粉10克。 　　做法： 　　1、将花生用微波炉高火微5分钟，期间打开，翻动两次。 　　2、准备挂霜的食材。 　　3、冷锅内同时倒入水与白糖。 　　4、待白糖融化后转小火，熬至出现很多的大泡泡、用铲不停划圈。 　　5、当糖浆有些粘稠感时，能挂在铲上时。倒入微好的花生。 　　6、一边用铲翻炒一边用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅，冷却变酥脆。 　　把花生做成这些各种各样美味的吃法，放大镜商城小编就算连续吃上一周也不带腻的！