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又到了吃南瓜的季节对于南瓜诸暨人都很熟悉但是南瓜藤吃过的人就少了这个菜被老一辈称之为长寿菜看似粗糙，却是美味佳肴！但是，据老人介绍“很多年前，南瓜藤是农村人不吃的东西，一般都是用来喂猪或者是养鹅……”如今却成了大家餐桌上的抢手菜！很多人可能第一次吃感觉不是特别好吃后来再吃就上瘾了！因为南瓜藤不仅营养十分丰富而且口感也不逊于其他蔬菜但是，你也许不知南瓜藤的做法挺有讲究的！

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首先，摘来的南瓜藤不像别的蔬菜可以直接烧每一根南瓜藤都需要把老茎去掉只留嫩茎和芽头，外面的皮也要撕掉那上面有小绒毛，不去掉的话吃起来很糙口2

南瓜嫩叶和南瓜藤可以分开烧也可以混合一起烧可根据个人喜好烧如果是单独烧南瓜叶的话通常会把叶子切得很碎那样口感会更细腻些南瓜叶的烧法▼南瓜藤的烧法▼3

除了南瓜叶和南瓜藤还有南瓜花也可以吃但是，南瓜花的花芯部分要摘掉南瓜花可以与叶子、藤一起炒▼ 　　南瓜花还可以单独烧着吃而且做法还有好几种↓↓↓清蒸南瓜花▼南瓜花炒蛋▼清炒南瓜花和藤▼油炸南瓜花▼南瓜花为单性花，六七月为花期可以采摘新鲜的花朵食用也可以晒干食用吃法多样，还可以凉拌、做汤另外酿南瓜花、做南瓜花饼都是新鲜的吃法说着说着感觉肚子都饿了话不多说，大家在家里试试吧！南瓜藤的滋味在你眼中是怎样的欢迎下方留言跟大家一起分享~

撰稿丨Grace

编辑丨子非鱼

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