大家知道吗？在中国老年学会评选出中国77个长寿之乡中，上海的崇明入选了！同饮一江水，共处一片天，崇明人到底有哪些长寿秘密呢？今天跟着专家一起要探秘崇明人的长寿三宝！
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崇明人喜欢吃金瓜！崇明金瓜素有"植物海蜇"之美誉，其瓜肉经搅拌自然形成晶莹透明的黄色细丝，老熟瓜经煮或冷冻后搅出的金瓜丝鲜嫩清香，松脆爽口，是"色香味形"俱全的佳肴。
营养功效●补充人体所需营养素：含蛋白质、维生素、碳水化合物和18种人体所需氨基酸，具有健脾益气、利涩消渴、消食清火的功效；
●减脂：含有的丙醇二酸，能抑制糖类转化为脂肪，是减肥的良药；
●抗癌：含有其他瓜菜所没有的葫芦巴碱，具有抗癌功效。
推荐美食●金瓜+海蜇：可清热解毒、化痰软坚、降压消肿；
●金瓜+白萝卜丝：具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用；
●金瓜+莴笋丝：可防治贫血，助消化、促食欲，降血压。
崇明人喜欢吃香芋！香芋是薯类食物，食用香芋可促进饮食的粗细搭配。口感上，香甜可口，软糯酥香，适合退休族的饮食。
营养功效●维生素、蛋白质含量高：除了补充人体所需营养，还可防治胃酸过多症、乌黑头发；
●微量元素含量高：所含的矿物质中，氟的含量较高，可起到洁齿防龋、保护牙齿、防护骨骼的作用；
●丰富的粘液皂素：帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，促进补中益气。
推荐美食●香芋+芹菜：同食可补气虚，增进食欲，对身体大有裨益；
●香芋+粳米：有散结宽肠、健脾强肾等作用，常食还有养颜之效；
●香芋+大枣：大枣具有健脾、益气、补血的功效，能够使血脉通畅，增加皮肤的营养，两者搭配食用，相得益彰。
崇明人喜欢吃油菜花！油菜花含有很丰富的花粉。种子含油量达35~50%，是生活中重要的油料来源。油菜花的嫩茎和叶均可当作蔬菜食用。
营养功效●促进血液循环，预防疾病：油菜花榨汁或茎叶入菜在医疗上有预防高血压、贫血和伤风等功效，能促进人体新陈代谢和增强人体免疫功能，强化肝功能；
●改善皮肤过度角化：油菜还能促进人体黏膜及上皮组织维持生长。
推荐美食油菜花的根茎部位适宜入菜，可清炒，也可作配菜。食用油菜时，尽量现做现切，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
小编的话人的长寿应该是多种因素共同作用。崇明人喜欢吃的“三宝”均非名贵之物，日常多见，既然长寿的崇明人喜欢吃，或许就是其长寿秘籍之一呢！退休族不妨常吃噢！
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