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在重庆，我们同处在一片蓝天下，
重庆和你总有着千丝万缕的关系。
不管你在哪里，
家乡的味道绝对是你无法忘却的思念，
你心目中的家乡美食，是哪个？
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（备注：排名不分先后）
北碚豆腐鱼豆腐鱼不同于水煮鱼，但又有些类似，最有特点的是里面的豆腐，入口十分鲜嫩，不同于
市场上的老豆腐。鱼是店家自家鱼塘养的，鲜嫩细腻。豆腐和鱼可能是天然搭，下饭下酒
倍儿爽。
壁山兔璧山最出名美食除了来凤鱼，还有璧山兔。璧山人爱吃兔，有着无兔不成席的习俗，“红烧兔”、“白砍兔”、“兔丝”、“兔丁”、“兔脑”等一道道美食会让食客口舌生香，垂涎三尺。江津尖椒鸡江津除了米花糖，还有一道很出名的美食，那就是尖椒鸡。主城区的人对陈有良尖椒鸡肯定都不陌生，但很多人都不晓得这道菜是发源于江津。这道菜最大的特色就是辣椒花椒里面找鸡，翻来覆去地找，最后残余的那点儿鸡丁是最有味儿的。
永川星湖鱼“星湖鱼”以卫星湖野生鱼为基本材料，加入葱、尖椒等各种配料，最独特的就是最后撒上的鱼香草，也就是土薄荷，加入之后这道菜吃起来有一种独特的清凉香味，还具有散风热，消肿毒，治伤风感冒的功效。而鱼不腥不腻，不燥辣且鲜美。荣昌卤鹅“卤鹅卤鹅，盯一眼走不脱。”这句荣昌城内的顺口溜老少皆知，因为每到中午、傍晚时分，大街小巷都是卤鹅飘香。其主要特点是色泽金黄发亮、五香味浓、粑软适中、骨质松脆、骨髓香滑、肉感香嫩，调料微辣、适口。綦江北渡鱼重庆出名的鱼不少，吃法也很多，有特色的更是数不胜数。而吃过綦江的北渡鱼之后，才发现吃北渡鱼有三种吃法：麻辣、酸菜、番茄三种味儿。涪陵油醪糟涪陵除了榨菜出名，油醪糟也是一道民间常吃的小吃。一般家里来人客人了，主人就会煮上一碗油醪糟，有时还会在里面煮一两个荷包蛋。虽然有些地方也把这种待客之道称为“喝开水”，但涪陵油醪糟跟其他地方的做法却不一样，主要是放猪油，加以醪糟、芝麻面、桔饼碎、核桃仁、花生仁、桂花、蜜枣等辅料一起煎后，再用水煮。长寿肥肠饭区县美食如今已全面入侵主城区，长寿肥肠饭开遍了各大商圈。长寿肥肠都是一小碗一小碗的，上班的白领中午喜欢来上一碗，入味儿的肥肠可以下两碗米饭！垫江石磨豆花垫江石磨豆花是川渝最常见的美食，吃法比较简单，来一碗米饭、一碗豆花，一份儿蘸水，就能饱餐一顿。不过这蘸水佐料也挺讲究的，榨菜、豆豉、香菜、剁椒、辣椒等几十种佐料随你搭配，夹一筷子豆花完全浸入蘸水，然后将豆花掺和着米饭，一口下去鲜香无比。武隆羊肉汤锅高山上的羊羊味儿十足，带皮羊肉鲜嫩味美，汤锅里面垫的豆芽、豆皮、萝卜越煮越有味儿，再点几样武隆本地的特产：鸡枞菌、竹笋干、高山红苕粉丝等，那吃得你是不要不要的。梁平张鸭子“一年卖出百万只”，那不是吹的。言子妹每次经过梁平休息区都要停下来买只鸭子啃啃，虽然说吃多了味道有些咸，但中药的独特卤味儿，确实是吃了一只想一只啊！丰都麻辣鸡块鬼城丰都最出名的美食就是麻辣鸡块，几乎家家户户都会做上一盘。出门聚餐点菜必点菜之一、酒楼办宴席，麻辣鸡块也是是凉菜的“头菜”。这道菜最霸道的就是佐料，油辣子和辣椒油没过鸡，让鸡入味儿，麻辣味儿十足。忠县豆腐乳忠县（州）豆腐乳始于唐代，盛于清朝，千余年来一直旺盛不衰。其以质纯细腻、清香味佳，舒适可口，口味绵长著称。其营养丰富，能健脾开胃，增进食欲，密封久存不腐，其味更加醇美，是一道拌饭佳品。黔江鸡杂黔江鸡杂是用鸡的鸡心、鸡胗、鸡肝、鸡肠等内脏与辣椒、泡椒、泡萝卜丝和葱姜蒜等一起烹制而成，垫底的豆芽、白菜等配菜煮得十分入味，是一道非常下饭的菜。万州格格万州格格主要以羊肉为主，还有肥肠、排骨等，先用米粉子和豆瓣、酒等佐料码（腌）肉，然后再将码好的肉装在铺了红薯或洋芋的圆形桶状竹器里，上锅蒸。蒸好后，洒一点儿香油，再放点儿香菜，最适合这个天气吃。开县椒麻牛肉这道菜算是一道凉菜，开县坝坝宴上必上的一道菜。言子妹一直没搞得醒豁，到底要啷个才能让这道菜麻辣鲜香，有嚼劲，吃完后嘴里还有丝回甜味儿。奉节紫阳鸡奉节竹园镇的紫阳鸡由农家特色山货、高山腊肉、土鸡炖至而成，味道咸鲜有腊香。年，紫阳鸡汤锅还被评为“中国名火锅宴”。城口十大碗城口十大碗
老腊肉就不用说了，城口比较出名美食还有“十大碗”，由六荤四素组成，六荤分别是：蛋卷子、红墩、大酥、扣肉、小酥、骨头渣（粉蒸排骨）；四素则根据当地当季的纯天然蔬菜随意搭配而成。巫溪烤鱼巫溪烤鱼先将鱼用木炭烤好后，再放到铁盘中，淋上用红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出的底料，再放入西芹、豆芽等爽口菜一起上盘烤。这道美食是重庆人夜啤酒常吃的一道美食，口味咸辣，下酒最巴适。铜梁冲冲糕铜梁人也常说“多吃冲冲糕就会长得高”，所以这就成了小孩子的最爱！随着年纪增长这渐渐变成了小时候的记忆，甜甜软糯的冲冲糕，也让现在铜梁人无法忘怀！要去铜梁的小伙伴们，不要错过这个软糯的冲冲糕~合川桃片糕到北京必须吃烤鸭，到合川的话必须筶一盘桃片糕！香甜软糯可口！吃一口，完全停不下来！酉阳绿豆粉在酉阳有一种美食叫龚滩绿豆粉，用绿豆粉做的面，色泽淡绿，入口爽滑细腻，这是最代表当地土家族的民间美食。要去酉阳桃花源的小伙伴们，可以去龚滩试试哦！
秀山米豆腐用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”，可冷食也可熟食，百搭料理啊~彭水三香地人说，外地人要感受彭水小吃，一定要去久负盛名的郁山镇，那里有最受民众和过往商客青睐的郁山三香。如果你还不知道三香是啥子，去了就晓得了！南川凉糍粑来过重庆，没吃过重庆火锅是一种遗憾......来过大足，没吃过丁家坡洋芋同样也是一种遗憾.......巫山翡翠凉粉人们吃的凉粉，大多数都是谷物或薯芋淀粉加工而成！但是巫山这个翡翠凉粉不一样，选用深山中的斑鸠叶作为原料，经过简单加工制成，味道鲜嫩爽滑，是独特的休闲食品和季节菜。潼南陈凉粉人们吃的凉粉，大多数都是谷物或薯芋淀粉加工而成！但是巫山这个翡翠凉粉不一样，选用深山中的斑鸠叶作为原料，经过简单加工制成，味道鲜嫩爽滑，是独特的休闲食品和季节菜。万盛黑山方竹笋喜欢吃笋子一定要去万盛，在万盛有笋中之霸，一定能够吃爽你~石柱莼菜如果你还不知道莼菜是啥子你就out了！石柱作为全国最大的莼菜生产基地，绝对纯天然无污染！煮汤凉拌两不误。大足丁家坡洋芋来过重庆，没吃过重庆火锅是一种遗憾......来过大足，没吃过丁家坡洋芋同样也是一种遗憾.......主城小面除了重庆火锅，还有火遍全国，深受全球友人的喜爱。富有嚼劲的面条配合的鲜辣的佐料，上班下班必备的选择！选出了你心中的那一道家乡美食了吗？
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