仙游今报
仙游年俗“五日岁”
春节是我国的传统节日。提起春节，节日的过法在人们脑海中通常会想到年夜饭吃饺子、贴春联、挂年画、放鞭炮、大拜年等习俗。
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俗话说：“百里不同风，千里不同俗”。同样一个春节，在大江南北，过法却不尽相同，许多地方都有着自己独特的春节习俗。莆仙地区的“春节”是从初一过到初五，俗称“五日岁”。那么在仙游，你所知道的年俗有哪些呢？你家的“仙游年”又是怎么过的呢？
除夕除夕一大早，许多家庭都把摆满贡品的供桌摆在门口或者阳台。其中，最显眼的莫过于“红红火火”的红团了。中午，大家都会早早地煮好炝粉（又称杂粉），这是每年年三十的必备午餐，雷打不动。午休过后，年夜饭的准备工作就此“拉开大幕”。家家户户一般都会一直忙活到了傍晚5点多，一桌丰盛的年夜饭就此呈现。吃年夜饭的间隙，有些家庭会在自家门口燃起了篝火。全家人一起围炉守岁，“开”压岁钱，互祝安康。
年俗：年关最后一天是除夕，莆仙地区俗称“三十暝”，逢小月叫“廿九暝”。除夕一早就要“祭天地”，摆上红团等贡品。这天中午家家按传统吃炝粉（又称杂粉）。而年夜饭既要丰盛又要吉利，菜的数量也一般为8、12等吉利数。主餐一般有虾（在莆仙方言中与“和”谐音）、卤面、花生汤等传统菜式，全家人一起围炉守岁。有些地方还会在自家门口燃起篝火，然后用火钳夹起预先放在里面的一根大木头，放在自家的灶里，预示着来年四畜兴旺。
正月初一即使前一天守岁再晚，每家每户在正月初一上午都会早早起床，吃过精心准备的“长寿”线面后到离家不远的庙里上香祈福。这之后，才正式开始了大年初一的“拜年旅程”。走在街上，逢熟人便会互道一声“新年好”。到“做寿”的亲朋好友家里拜年，对方还会给拜年的两个桔子，寓意红红火火，图个吉利。
年俗：初一，人们都早早起来，打扮整齐，出门走亲访友，相互拜年。拜年的方式很多，有的是一家之长带领若干人到亲朋好友家拜年；有的是同事朋友相邀去拜年；也有大家聚在一起相互祝贺。如果有“做寿”的家里要给拜年的2个桔子，意思是红红火火。
正月初二这天是仙游家庭在整个春节假期中可以睡最迟的一天。由于正月初二不能随便串门。大家便会约上了三五好友一起喝茶打牌。这个传统也延续到了现在，正月初二也慢慢变成了同学聚会日，老友相聚的日子。
年俗：相传在明朝嘉靖年间，倭寇侵略，大年三十这天打到仙游，人们都跑到外面去躲起来，等到第二天倭寇退走，大家回来看到到处是被敌人砸坏的房子和被杀的人,由于初一这天是大日子,暂不发丧等到第二天，也就是大年初二发丧，所以这天也称“探亡日”。从此，正月初二不能到人家家里去串门的传统就一直延续至今。
正月初三仙游人岁数五十以上又逢十的几乎都在这天“做寿”（莆仙方言又称“做十”）。初三一早，妇女们就提着“红篮子”出门了。篮子里放着寿面、鸭蛋等祝福的礼品，到做寿的人家里祝贺。到了中午，大家就会分别到做寿的亲戚家“吃酒席”。
年俗：由于许多人同时做大寿，初三那天该祝寿的人只能出席最重要亲戚的寿宴，其它的亲朋好友做寿，只能另派子女或另择吉日前往祝寿。过了五十岁，以后逢十(如六十岁、七十岁等)再做寿。这天一大早，主妇们都要提着“红篮子”到做寿的人家祝贺，做寿的主人要把备好的一双桔子回给他们。做寿的家里中午还要备酒席招待远道而来的亲人。做寿的酒席可以办到正月十五。
正月初四、五这两天是莆仙人“做大岁”的日子，莆田和仙游“做大岁”的时间不一样。“做大岁”的一天就像是除夕和正月初一的结合。上午要吃线面，晚上也要全家围炉在一起。
年俗：明嘉靖41年11月间，倭寇进犯兴化，杀戮掠夺，至次年正月底始退，城中尸骸遍地，惨不忍睹。农历二月初二，出外避难的人陆续回来，悲喜交集，既为幸存者庆幸，又为死者悲伤。此时亲友之间互相探望，然后擦干眼泪，重过春节，补做大岁，庆贺光复。因家家都没过大年节，便决定在初四夜补过。以后为了纪念那段惨痛的历史，民间相约以除夕为小年夜，正月初四为“大年夜”，亦称“做大岁”（仙游则是在初五“做大岁”）。
◎链接：“冷”年俗
扫巡：腊月初二过后，家庭主妇一般会挑双日晴天“扫巡”。兴化方言“船”与“巡”同音，莆田人早年以船为家，所以岁末大扫除就叫“扫船”。这一天，扫帚等工具都是崭新，并贴红纸以示吉祥；还准备一丈长竹竿，绑上芦苇和稻草，专门打扫高处；蒸笼等厨具也全拿出清洗，清清爽爽过年。
白头联：即在红纸春联顶头贴一小段白纸。这一习俗源于年前春节期间发生的倭寇入侵，许多家庭丧失亲人。人们为悼念死者，就在红联上头留一段白纸以表哀思，从此形成莆仙地区特有的贴“白头联”习俗。
蕃薯起：“番薯起”的做法和馒头差不多——把煮熟的地瓜剥皮捣烂，和红糖、面粉搅拌发酵后用旺火蒸熟而成。老辈人喜欢自己动手做，讨个吉利。
今报记者傅斯威组稿
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