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扬州老城区皮市街社区一位岁的王老太，育有两女一儿，王老太的儿子也已80岁了，其实很关心自己的老母亲，要其不要一个人生活，但王老太就是不睬。

但因为她脾气倔强，长期一个人居住，今年已岁的她，不但生活完全自理，还每天上下四楼多次;自己浇水种菜，多余的甚至拿到菜场去卖...

此外，王老太除了耳朵背外，脑子很清爽，视力也非常好。看见老邻居，都能喊出姓名来。

岁老太“不服老”，盘点她的三大长寿“秘诀”，一起来看看

小时候总希望自己赶快长大，长大后就可以去做自己想做的事情了，但是渐渐长大后就越来越懒，不少年轻人都会说出“老了”，不过总是有些人是老顽固，不服老!有句广告词说着：人生70才开始，你40算什么。真的看了这些70岁以上的爷爷奶奶们觉得...自己喊老有点丢脸啊!

现代快报曾报道过，截止到今年6月，南京共有49位百岁老人，大多聚集在主城区，特别是秦淮、鼓楼和玄武三个区。

鼓楼区最长寿的老人有三位，均是女性，今年均是岁。

早上起床鸡蛋和面摊饼、晚上闲来无事就包饺子，马台街社区平安里小区岁长寿老人王蔡氏的日常，让今年70岁的儿媳妇都自叹不如。昨天下午，现代快报记者赶到老人家中时，她刚睡完午觉，精神很足。

老人长寿的秘诀有哪些呢?

现代快报记者注意到，岁的王老衣服朴素干净，整个人显得利利索索。尽管拄着拐棍，步子挪得很慢，但老人走起来稳稳当当，很难想象她已经岁了。儿媳妇万宝珠告诉记者，母亲特别爱照相，这些照片都是八九十岁时出门拍的，玄武湖、莫愁湖……快90岁的时候还自己一个人坐邮轮去重庆看了嫁在那儿的女儿。

长寿的秘诀似乎都是相通的。家住上海路的岁老人陈老也和王老一样，吃饭吃得香，比较喜欢吃鱼和红烧肉，饭要煮得烂一些。昨天下午，陈老因为身体抱恙，医院挂水。社区工作人员告诉记者，心态好是老人长寿的重要秘诀。

前几年老人因为跌了一跤，身体大不如前，但头脑很清醒，心态也一如既往的好。据了解，中风前，陈奶奶几十年如一日地照顾着智障孙女，精神一直很好。此外，陈奶奶每天都要午睡，已经坚持了几十年。

说起长寿的秘诀，万老告诉记者，最重要的就是老人能做到吃得开心。每天早上是雷打不动的小米粥或豆浆，中午和晚上都跟着他们吃正餐。令人意外的是，老人特别爱吃肉类。

想吃餐馆里的糖醋排骨时，她会向家里人耍耍小性子，直到家人买回来才高兴起来肯吃饭。逢年过节，远在外地的女儿、孙子、曾孙回来探访时，知道老人有这口喜好，都会提前买好讨老人欢心。

有的时候，中午不想吃米饭，老人就会自己动手擀面条，加上放进去的蔬菜，胃口好的时候一个人能吃两碗。“还有面包蛋挞、年轻人喜欢的碳酸饮料，她平常都能吃。”万宝珠说。

尽管腿脚不算敏捷，但老人的自理能力不由得让人竖起大拇指。万宝珠告诉记者，老伴两年前因脑梗中风卧病在床，一下照顾两个人，她有些担心忙不过来。这个时候，老人的自理能力就凸显了出来，不仅自己会做饭洗衣，有的时候想吃楼下的小馄饨了，也能一个人下三楼去吃。

人生最大的财富莫过于身体健康，生活幸福，长命百岁了。也许有些人觉得，想要达到很困难。其实，健康长寿很简单。

但是如果在饮食上不注意细节，短时间没啥问题，但时间一久问题就会凸显出来了。现在很多疾病，如高血压、高血脂、糖尿病、痛风、冠心病等等，就基本是吃出来的。疾病缠身，那么自然就难以长寿了。

因此，吃好每一餐，看似很普通，却是非常有效的长寿秘籍。

关于饮食的奥秘浩如烟海，需要自己下功夫琢磨。

另外要想健康又长寿，还得看食物搭配这方面！

长寿的老人，他们遵循“以食养人”的原则，并且一直在履行。

“以食养人”可不是简单说说而已！以食养人的核心就是食疗，

食疗是我们中华民族几千年来的传统，例如雪梨润肺，腰果补肾等说法......

中国人在吃食方面的讲究，编者认为若是国人认了第二，恐是少有人来坐这第一的宝座了。

食疗自神农的时代便开始悄然发展，在中华饮食史上是璀璨的一笔，飞禽走兽、野菜蔬果皆可入馔且烹饪出一道滋养的美味来！

经过历朝历代的传袭和发展，食疗也有一个越来越完善的体系。然而清朝之后在炮火声里，谁又有心情和时间去讲究养生呢，连温饱都要担心，食疗在此一时期便有些萧条了。

在现今这个欣欣向荣的时代里，食疗文化又开始繁荣起来了。这种以膳食为主，药材为辅的食疗之法也是如今人们的养生之法之一。

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎的病人可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。可能科学也无法解释这些食物到底有多强！

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼镜第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了，还有很多的食疗食谱在这本书里。

除了百病食疗大全，还有《老偏方》和《中药养生治病》，都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中常备一套，以备不时之需。

中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。

拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。

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