在众人眼中，中央领导人吃什么、怎么吃，是非常神秘而遥不可及的。
医院营养科主任，首长营养保健专家曾煦媛和中国营养学泰斗，从事营养工作60多医院营养科主任李瑞芬对中央领导人的饮食保健进行了解密，原来中央领导们的食谱并非山珍海味应有尽有、样样俱全，恰恰相反，他们甚至吃着更多的粗粮、更少的肉类。
正是由于少食多餐、多吃粗粮等科学的饮食方式，才使得我国领导人平均寿命一直居世界前列。
一中央领导吃什么?
每天吃够25种食物，每种吃一点
曾煦媛介绍了领导人们的一系列饮食方法，其中绝大部分是普通民众可以轻易做到的。每天吃够25种食物。
为领导人配餐，讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够“杂”，才能使营养均衡。李瑞芬说，她现在每天都吃25至30种食物，“每种吃一点就够”。
曾煦媛则列举了为领导人制订的食谱：
早上：半杯牛奶、一盘小菜(凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝)、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹;
中午：什锦砂锅(里面放十种以上的食物)、一两左右的红豆焖饭或薏米饭;
晚上：汆萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。
此外，还会额外加些水果或酸奶等零食。
每样菜吃的都很少，但种类多，摄入的营养自然比较全面。
二什么东西营养好?
多吃蔬菜，少吃肉
李瑞芬称，领导人们吃“四条腿动物”的肉比较少，从营养上来说，四条腿(猪、牛、羊)的不如两条腿的(鸡、鹅)，两条腿的不如一条腿的(菌类)，一条腿的不如没有腿的(鱼)。
曾煦媛指出，就秋冬季而言，适合吃些牛羊肉进行“热补”，或鸡肉、兔肉等低脂高蛋白质的食物;在蔬菜中，根茎类蔬菜如白萝卜、百合、芋头等则适合冬天食用。此外，还要多吃黑须食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。
三领导们的零食
少食多餐，两餐之间加零食
两餐之间要加零食。少食多餐一直是被推崇的健康饮食理念，领导们也不例外。曾煦媛介绍说，他们除一顿正餐吃到七成饱外，还会在上午十点左右和下午三点左右补充一些零食。
比如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃上几粒坚果。坚果含有丰富的蛋白质，对癌症、心脑血管病都有不错的预防作用。
四领导餐的烹饪方法
低盐、低脂、高膳食纤维为原则
烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主。选择这些烹饪方法自然是为了减少营养流失，保证低脂饮食。但领导的食谱中也并非完全没有炸和炒。每星期也能吃上一次，因为这样做的菜好吃。
不管何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维是食谱中必须遵守的原则。
五饮食莫忘健脑养心
多吃健脑、养心食物。
由于脑力消耗较大，中央领导的食谱中有不少健脑、养心的食物：如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。尤其是杏仁，它富含维生素E、镁等元素和有益于心脏的单不饱和脂肪酸。
六喝酒前吃些含B族维生素食物
做好防护措施，远离酒伤胃
由于经常要出席酒会，又不可能一点酒都不喝，所以之前的防护措施就特别重要。酒精损伤胃黏膜后，会让体内缺乏B族维生素，所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。
七体育锻炼
豁达的心胸，不懈的锻炼
只注重饮食远远不够，还要有豁达的心胸和不懈的锻炼。
曾煦媛说：“一位岁高龄的将军，他从年轻时便开始打网球，直到88岁时，每周还能坚持打四、五场，每次一、两小时”。
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八长寿法则
合理的饮食，均衡的营养
原来领导人长寿的原因并不神秘，与大多数的寿星的长寿法则一样，都是合理的饮食，均衡的营养，加上良好的生活习惯调配而来。
德高望重的人甚是如此，在当下慢性病流行，亚健康肆掠的时代，我们更应该保持良好的生活习惯，积极学习饮食营养均衡的方法。特别是糖尿病、高血压、肥胖症患者及其家人，更加应该严格控制和均衡饮食营养，保持良好的饮食习惯是辅助治疗的重要方法。
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