长寿区地处重庆腹心，长江穿境而过，城区位于重庆主城以东沿江下游，紧依两江新区，是全国唯一以“长寿”命名的区（市、县），蜀汉首置常安县，唐代设乐温县，因县民多高寿，年易名长寿县，年撤县设区。

拦网起鱼

长寿区自然资源丰富，动、植物种类繁多，境内江河纵横、水网密布，水资源十分丰富，是风景优美的山水之地、享誉四方的鱼米之乡。优越的自然环境为发展渔业生产创造了良好条件，辖区内养殖的生态鱼，是长寿区特色农产品、重庆市名牌农产品和中国有机农产品。

01

品质特点

丰收喜悦

生态鱼是长寿区特色水产品之一，生产基地在大洪湖和长寿湖两大人工湖泊，所产的草鱼、鲢鱼、鳙鱼等均具有肌肉系水力强、低脂肪、矿物元素含量高、营养更丰富的特点，做成菜品后肉质嫩滑有弹性，鲜美而不腥，口感自然清甜，让人百吃不腻、百尝不厌。长寿区经过多年的科学生态养殖，年产生态鱼上千吨，为社会提供了丰富的水产品，其常规鱼类及部分名特优新品种，每年在国家和市级有关部门组织开展的水产品质量例行抽检中，抽检合格率达%。目前大洪湖、长寿湖所产生态鱼不但在长寿城区设有专卖店，而且在重庆主城区也设有多家专卖店，市场反应良好，深受广大消费者和各大酒店的青睐。

历史渊源02

长寿区水产养殖历史悠久。建国初，全区养殖面积仅亩，水产品产量仅9.3吨。—年，粮食和物资紧缺，县委县政府大抓水库渔业，为社会提供鲜鱼吨而名扬全省（四川省），获“鱼米之乡”称誉。从建场开始到20世纪80年代末，为提高养殖产量，在大洪湖和长寿湖分别投放各类鱼种实行大水面养殖，为社会提供了丰富的水产品，但同时也造成了水体富营养化、养殖污染等问题。年起，长寿区委、区政府采取一系列措施，拆除取缔两湖网箱、网栏养殖，回归生态养殖，实行增殖捕捞，水质明显改善，湖区水环境持续向好，水产品品质和产量都得到了大幅度的提升。

03生产发展

长寿大洪湖水库面积43平方公里，总库容量1.6亿立方米，长寿湖（狮子滩水库）水域面积65.5平方公里（约10万亩），库容10亿立方米。年县委县府进行渔业资源调查和区划，在摸清渔业生产底子的基础上，完成了以水库为基础的渔业基本建设，确立以库带塘、田（稻田养鱼）一条龙养鱼形式和发展方向。年以来，通过政府投入带动社会资本投入的发展模式，累计整合各类涉渔基础设施建设资金近万元，带动社会资金投入近万元。年，长寿区获无公害食品认证证书的水产品达28个，获农业部中绿华夏有机食品认证中心认证翘嘴红鮊鱼、中华鳖、鲢鱼和鳙鱼等10个有机水产品，在全市16个有机水产品中，占63%，其中又以渔缘牌翘嘴红鲌和甲鱼最有特色，先后多次获得国际国内大奖。青山环抱的湖面上，碧波荡漾，渔民们拦网起鱼，就这样源源不断的有机生态鱼游上了老百姓的餐桌。

完

●铜梁水口粉葛

●丰都牛肉

●綦江辣椒（饭遭殃）

●永川“五间西瓜”

●黔江脆红李

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