大化举行年

“壮瑶风味系列美食”研讨会

“壮瑶风味系列美食”研讨会现场。陆荣斌摄

6月22日下午，大化瑶族自治县在县民族会堂三楼会议室举行年“壮瑶风味系列美食”研讨会。县委书记杨龙文出席会议并致辞。县委常委、常务副县长黄碧海主持会议。县人大常委会副主任蓝红鹰，县政协副主席邓宝艳参加研讨会。

杨龙文在研讨会上致辞。陆荣斌摄

杨龙文在致辞中指出，今年以来，大化依托丰富的生态食材资源，积极创建和巩固“中国长寿特色美食之乡”品牌，深入挖掘整理民族传统饮食文化，推动发展生态食材产业，并结合开展系列厨艺大赛等活动，拓宽农产品市场营销渠道，推动生态食材产业不断壮大；着力搭建长寿特色美食开发平台，扶持一批特色种养龙头企业和餐饮龙头，带动生态食材从生产到餐桌的有效链接，从而实现一三产业的融合发展；着力规范美食行业管理和发展，确保长寿特色美食品牌质量；着力建立完善扶持奖励机制，鼓励农民、合作社和社会资本发展特色种养业，着力培育一批“三品一标”农产品和加工企业；着力加强对外交流合作，推动特色种养、旅游餐饮、电商物流等产业实现提质发展，为全县经济社会发展注入了强劲动力，为脱贫攻坚提供了强有力支撑。大化也因此荣获了“中国长寿特色美食之乡”称号，创建“中国绿色食材基地县”顺利通过了中国饭店协会专家组的评审。

莫金山在研讨会上作主旨发言。陆荣斌摄

广西壮族自治区瑶学学会会长莫金山就“大化瑶族文化”的品牌定位问题、关于瑶族美食问题、“大化瑶族美食”建设问题进行发言。他认为，大化瑶山有众多的“山珍”，饮食习惯表现形式很多，别具特色，一定要做好传承、保护和开发。

曾大文在研讨会上作主旨发言。陆荣斌摄

会上，广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文、广西瑶学学会副会长蓝芝同、广西壮学学会副会长黄桂秋、河池市壮学学会会长温远涛、河池市瑶学学会会长蒙有义也分别作了主旨发言。

“壮瑶风味系列美食”研讨会现场。陆荣斌摄

与会人员还就推出具有壮瑶民族传统文化特色的“壮瑶风味系列美食”谈了自己的看法，并提出了建议。

监审：红水河责任编辑：小寒编辑：小寒美编：卫哥

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