企业对核心价值的定位包含三个要素：

洞察核心需求、区隔竞争对手、符合行业本质。

企业如何才能洞察消费者的核心需求呢？必须通过对消费群体和消费需求的细分。那么又要如何进行细分呢？真正有效的细分需要通过场景和用途，要深入研究消费者在不同的场景下使用产品要达成的目的。

全球商业模式创新大师克里斯滕森说过，颠覆性创新的关键就在于去研究消费者在不同的场景之下，用你这个产品去完成一个什么样的任务。所以说只有细分场景和用途，我们才有可能深刻洞察消费者的核心需求。比如酱油为什么能在亿元调味品行业里占到将近1/3的容量？因为酱油对于消费者的细分需求挖掘得最充分。酱油需求的细分有两个维度，一是口味，二是颜色，不同的维度对应着不同的烹饪方式。酱油企业就不断切割这个细分需求，通过满足消费者在不同烹饪方式下对酱油的用途进行定位。

先看海天草菇老抽和欣和六月鲜的价值定位。它们正好分别处于消费需求的两端，海天草菇老抽的核心价值定位是上色，能够让消费者在做红烧肉时滴几滴就上色，而且久煮不黑，所以这个大单品直接推动了海天的快速成长。而欣和六月鲜能够在华东市场占有一席之地，就是因为它定位于调鲜，从而从激烈的酱油竞争中脱颖而出。

再看李锦记蒸鱼豉油和加加面条鲜。它们的价值定位都是基于菜式，也就是烹饪方式。李锦记蒸鱼豉油，是针对消费者蒸鱼的一种菜式，而加加面条鲜就是针对吃面条，这是针对用途和场景来进行产品的定位。

最后看东莞百利，这也是我们的客户，它的核心产品沙拉酱，对标的品牌是丘比，我们给它做的价值定位是高性价比，因为它的对象是厨师，百利沙拉酱的品质接近于丘比，但是它的价格低于丘比15%—20%，通过这样的定位可以给厨师带来高性价比的沙拉酱，所以这一点让百利持续多年的增长速度都超过20%。

另外，我们也看看醋业是如何实现区域突破的。醋业的区域消费特性非常突出，许多企业都只能局限在本地区域发展，之所以如此，就是因为食醋行业的思维太陈旧。那么，食醋

企业要如何才能突破区域局限呢？

恒顺推出过一个糖醋汁产品，这个产品非常重要，实际上恒顺可能都没有意识到这个产品的重要性。消费者到底