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每年的秋冬时分

临安山核桃新鲜上市

各地饕餮食客都会慕名而来

制作出来的临安山核桃仁

健康方便、满口香脆

一口一把实在太好吃了！

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山核桃自带山野清香，颗颗饱满，轻轻一嚼就酥脆的爆开了，北京的暖粉吴女士曾这样跟暖暖说：

“山核桃吃了一颗还想吃，有种越吃越上瘾的感觉，太好吃了！”

记得暖暖第一次吃山核桃，是去临安玩的时候，一下车就看到很多阿姨在提着篮子卖山核桃，一到酒店也看到各种售卖山核桃的柜台。

那时才知道原来山核桃是临安的特产！

山核桃里的营养物质，可以对肌肤、头发和肾脏都有益处，嘴刁的江浙人已经偷偷吃了上百年！

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不过，吃山核桃当地人有一个共识：要吃就吃当季的新鲜山核桃。

来我们看看新旧山核桃的对比，就知道为啥：

左：新鲜的山核桃仁；右：隔年的山核桃仁

隔年的陈货颜色黯淡，味道有些发酸。而新鲜山核桃仁看起来饱满光亮，有着坚果自然的清香。

还有一种是用湖南仁冒充临安核桃仁，湖南仁颜色是黑褐色，颗粒比较大，口感硬。

不瞒大家，今年我们为了做这款“山核桃仁”，从年初开始到9月份，来回跑16趟临安...

终于筛选出一家山核桃大户——拥有多棵山核桃树，大名鼎鼎的冯师傅。

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冯师傅炮制山核桃已经有二十多年。坚持采用野生山核桃，手工炮制，口口香酥。

今年鲜产的临安山核桃，壳薄肉厚油润细腻

3斤山核桃只出1斤山核桃仁

历经12道工序，晒足3天日光浴

山泉水蒸煮8小时，自然原香0食品添加剂

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活动价78元/2罐（g*2）

多买多优惠低至36.3元/罐

吃过的暖粉都在后台反馈，直呼太好吃了，根本停不下来~

“宝贝味道不错，儿子说好吃！”

“超级好吃，是小时候最喜欢的味道！”

“确实新鲜，很香！”

“非常满意，又买了好几罐！”

“又香又脆，停不下来！”

不像其他的核桃仁，不筛选，吃到后面会发现1/3都是碎末。

冯师傅家的山核桃仁，颜色是红棕色，闻着是浓郁核桃香。剥壳时冯师傅已去除碎末、碎仁，只选取完整的大颗的果仁，粒粒饱满。

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我们核桃仁新鲜出炉闻着香、吃着更香！一抓一大把塞嘴里嚼着吃，口口酥香，超爽！

因为家里老人小孩都爱吃，冯师傅在调味上，使用了G20峰会核桃仁的同款配方。

在小锅里炒制时，少盐少糖，要比普通山核桃盐分糖分低30%，更健康。

据科学实验证明，每公斤山核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值。而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养更容易为人体吸收。

很适合中老年人、孕妈和孩子食用，健康放心。

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杭州临安，是中国的“山核桃之都”

已有超过年的种植历史

“莫道区区一粒珠，珠珠肉满口香酥；山珍海内称奇果，产在临安誉在吴。”

临安有着独特的地势和气候，再加上肥沃的石灰岩山地，种植历史已经超过年，素有“山核桃之都”的美称；

白露这天，是临安的农户们约定俗成的山核桃开竿日。

打核桃，是门技术活，山上的坡度大多达到60度，别说打核桃了，爬上山都很难。

冯师傅爬上10-20米的高树，没有任何安全措施，我们在树下看得直冒冷汗。只见借着竹竿的巧劲打核桃，一敲一个准。

尽管他身手敏捷，但稍有不慎就会掉落山崖。

冯师傅还告诉我们说，他已经摘了几十年核桃，却依然不敢大意。据说以前采摘过程中曾发生过几起伤亡事件，所以得谨慎再谨慎，步步小心。

这里的山民们坚信，每一年能平安顺利地采摘山核桃回来，都是山神的庇佑。

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好吃的秘诀

祖辈传承三十年的古法秘制

采摘艰难，要做出好吃又不涩的山核桃仁更不容易。这有赖于临安祖祖辈辈传承的古法工艺。

几百年来，像冯师傅这样当地的山核桃老匠人，一直沿用土灶古法秘制核桃仁。核桃仁经祖辈传承的煮料秘方熬煮、烘烤后，香甜酥脆，全国一绝。

古法制作特别麻烦，从挑选、去壳、制作需要经历12道复杂工序。

整理行囊，挑担下山，脱壳，浸籽，水煮，晾晒，炒制。

和市面山核桃不同的是，这里的山核桃必须用山泉水浸泡去涩。2次山泉浸煮要足足8小时。挑去空壳当柴火，剩下的饱满颗粒，在太阳下晒足3天。

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完全晒干后，用很少量的白砂糖、食用盐用炭火烘烤，真正保留山核桃仁的原香原味和酥脆口感。

小锅炒制开缝入味，炭火烘烤锁住原香，保持最地道的农家味。

12道制作工序下来，整个屋子都是山核桃的原香。

也正是冯师傅的核桃仁，一直坚持用野生山核桃，自家纯手工炮制，但凡吃过的人都盼着再吃上一回。

所以每年这个时候，暖暖家的老客户都来争相购买山核桃仁。

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颗颗手工精选

香浓饱满零负担，营养满满

带壳的山核桃吃起来很费劲，为了让大家更方便食用，这款山核桃仁，已去掉外壳。

去壳之后，冯大叔再精心挑选果仁，去掉干瘪的次果，仅留下饱满果仁装瓶。

野生山核桃仁的营养价值丰富：

它含有亚油酸、亚麻酸、以及锌等各种微量元素，这些微量元素对脾胃、提高脑细胞活性、增强记忆力，提高皮肤生理活性都有一定的帮助。

没有添加剂，非常适合小孩孕妇吃～

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另外，今年我们还改用螺旋口包装，密封性更好，就算开过盖，也能有效地隔绝氧气和水分，吃不完拧盖密封即可。

确保每一粒山核桃仁在您入口时仍香脆如初，口口回香。

不过暖暖想分享大家的一个消息：

据临安农业局的调查数据显示：受台风“利奇马”的影响，全区共60余万亩山核桃不同程度受损，冲毁倒伏山核桃树在6万余株左右，今年全区山核桃产量减产10%，所以市面今年山核桃价格偏贵。

市面克价格

虽然这次山核桃成本价高了，但做了三年的山核桃，每年的价格都是实惠划算的，今年也一样，我们依然不加价，和去年价格一样，依然2罐78元，每罐都有足足的g。

每一罐均为果农精心挑选，良心制作，原产地新鲜制作新鲜发货！

田陌上临安山核桃仁

原价：98元

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两份减10元3份立减16元

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