众所周知，
日本是一个长寿的国家，
是一个非常让人羡慕的一个国家，
他们有自己的独特的长寿方式。
那么在日本，
又是哪个地方的人最长寿呢？
前几天看了《我住在这里的理由》，第29集中导演和阿部力来到了长野的一个长寿村,探究日本第一长寿县长野的长寿秘诀。
所以，究竟为什么长野县的县民们寿命会延长呢？
01
减少盐摄入
在50多年前，由于长野县民盐分摄取量过大，脑溢血的死亡率为全日本第一。长野由于远离海洋，冬季又很严寒，所以为了保存食物，往往采用腌制的方式。而盐分摄取过多会引起高血压，进而导致脑溢血。
长野县人以前爱吃咸菜
改变这一状况的是一名叫做若月俊一的医生。昭和20年（年）若月医生来到长野工作，为了改变这一状况，将“预防医学”这一理念向县民宣传。长野县从年建立政善食生活推进员制度,举办营营养讲座、料理讲习:80年代又大力推行“淡味运动”,提出了“腌菜减盐3%、酱汤减盐1%,每天少喝一碗酱汤”的行动指标。经过长期的减盐，长野人的食盐量一路下降。
若月俊一医生，享年96岁
02
健康的蔬果
长野的大部分地区冬季非常严寒，昼夜温差也很大，在这样的环境下生长的植物，会包含更多的能提高抗氧化作用和免疫力的营养素。越是在严峻环境下生长的蔬菜越有营养价值。
长野县高原上的蔬菜地皮皮看的日剧中也提到过长野的草莓，可见长野的蔬果在日本人眼里也评价很高吧。
《家族的形式》剧照
03
属内陆城市
其实远离海洋地处内陆也是他们长寿的一个重要原因。一般来说，越是靠近大海的地方的人越长寿。因为吃的鱼多。而鱼中富含能够使血液流畅、预防心脏病的Omega-3脂肪酸（EPA，DHA等），对身体非常好。但是长野却远离海洋，鱼的消费量也很低，但这样一个地方却成为了日本最长寿的地区，由此可见长寿与住在海边并没有多大关系。但是，这并不是说Omega-3脂肪酸没有效果。根据医学研究调查，长野县的人的血液中Omega-3脂肪酸含量非常高。其实Omega-3脂肪酸并不是只有鱼才含有，长野县的人民便是通过蔬菜获得这些Omega-3脂肪酸的。而且随着海水污染越来越严重，吃鱼比较多的沿岸人民的健康也会受到影响。而长野由于不怎么吃鱼所以受到的影响小。而事实也证明，面向大海的富山县民的毛发中检测出的水银含量非常高。
长野县，一个完全的内陆城市
04
饮食习惯好
日本著名的长寿学家、世界卫生组织循环器官疾病专业委员家森幸男博士在20多年的调查中发现，长寿的原则总是相似的，共有10条：1、少吃盐；2、少吃脂肪含量高的食物，特别是动物脂肪含量高的食物；3、多吃蔬菜与水果；4、多吃乳制品；5、多吃鱼类与大豆制品；6、很多人一起、热闹地用餐；7、食材均衡；8、每天都有一餐吃饱、吃好；9、相信自己可以长寿；10、对生活抱持乐观的态度。由此可见。饮食习惯对于人的健康状况至关重要。
长野县盛产苹果、葡萄、梨子等水果
饮食主要是蔬菜、蘑菇和豆制品
另外长野县的味增消费量为全国第一。味增中富含GABA，氨基酸的一种，是其在发酵过程中产生的。含有使神经镇静的效果，所以喝味增汤可以降低血压。
味增
除了味增之外，长野县还有吃甜米酒和纳豆等发酵食品的习惯。有意识的使用发酵食品，对肠道健康非常有益。
自家制的甜米酒
05
低气压环境
长野县四面环山，长野县内的农田基本上都位于海拔米以上的地区。所以必然的该地的气压要比平地低。线粒体在呼吸中有着很重要的作用，气压低的地方，肺中的氧分压会变低，血液中的氧浓度会下降，于是全身的细胞的氧供给量也会降低。然而正因为如此，细胞内的线粒体便会为了在缺氧的情况下更加有效率地产生能量，变得更加活性化。一般来说，年龄越大，人体内线粒体的活性便会越差，在长野这样的环境下，体内的线粒体的活性化便比普通地区的人高多了。
四面高山的长野县06
医院数量少
长野县的老年人医疗费为日本第44位，医院数为33位，乍一看仿佛条件非常恶劣的地方的样子，但是或许这正是长野县长寿的一个关键。长野县民更倾向于做好病前预防，生活习惯健康，多进行体育锻炼，医院数非常少。
可能正是长野县民这种不过于依赖医疗，而是与自然共存，“自己守护自己的身体”这种想法，使得他们更加长寿。
节目中采访的老爷爷，80多岁了还在打木锤高尔夫
07
紫外线照射
有很多人认为紫外线会导致皮肤癌，实则不然。适当的紫外线的照射，能够产生维他命D，进而预防骨质疏松，乳腺癌等疾病。而长野县的人很多每天外出去田地和果园里干活，每天接受紫外线的照射，便更加难生病了。
阳光下的劳作
顺便说一下，长野县内快餐店，便利店都非常少，因为不需要。以长野县的高山村为例，只在海拔最低的地方有一家便利店。倒是荞麦面店却很多。蔬菜和水果也可以自给自足，所以有什么东西需要的话偶尔去一趟商业街买就好了，不需要有那么多便利店。
长野县名产，信州荞麦面
为何冲绳的长寿县地位会下降？
过去人们认为生活在海边每天能吃到新鲜的鱼的人会长寿，冲绳的“长寿神话”便是其一个示例。但是随着环境的变化，过去的常识渐渐不适用了。
从年代开始的30多年间，冲绳人的平均寿命一直为日本第一，然而现在，女性为全国第三，而男性却已经降到30位了。当地人认为，越来越多的人用欧美化的快餐食品取代健康的鱼类和豆制食品，以及海洋污染，使得冲绳无法继续他的长寿神话。
